Капінг кави (аксесуари для дегустації)

Капінг кави - це професійний метод дегустації кави, який використовується для оцінки аромату, смаку та якості кавових зерен.

Капінг проводять для порівняння різних сортів кави, визначення смакових характеристик і контролю якості обсмаження.

Для капінгу використовують спеціальні чашки, ложки, ваги, кавомолку та гарячу воду з контрольованою температурою.

Для капінгу застосовують середньо-крупний помел, який дозволяє рівномірно екстрагувати каву без надмірної гіркоти.

Капінг має стандартизований процес приготування та оцінювання, що дозволяє обʼєктивно порівнювати різні кави між собою.

Так, капінг можна проводити вдома, використовуючи базові аксесуари та дотримуючись стандартної методики приготування.